2021年09月の記事 | 包丁ブログ

日本の和包丁で使われる鋼の種類は3種類あります。
一番高価なのが青鋼、次に白鋼、...

前回は、お肉、お魚、野菜を切る時に適した包丁を紹介しました。今回は、ほかの包丁について、ご紹介...

包丁選びには、何を切るのか、切る食材によって最適な包丁が異なるので、肉と野菜、魚を切る場合に最...

包丁は、百円均一で販売されているものからプロ志向の数十万のものまで幅広い価格帯で販売されていま...