柳刃包丁って細くて長くて鋭くてちょっとコワイ印象をお持ち方もいるかもしれませんね。実際、あの刃...
名前が示すように、刺身包丁は刺身を切るための包丁です。刺身は、魚の鮮度と美味しさが一目でわかる...
皆さんも一度は寿司屋さんの板前が刺身を切る光景を見たことがあるのではないでしょうか。