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ウナギ裂き包丁 | 包丁ブログ

2021 05.19

2021-05-19

竹内

大阪型ウナギ裂き包丁

ウナギ裂き包丁は鰻の調理に特化した包丁ですが、地域によって派生をしており、それぞれ特色が異なっ...

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2021 05.19

2021-05-19

竹内

ウナギ裂き包丁

今回紹介するウナギ裂き包丁は鰻の調理に特化した包丁です。

鰻は滑りや硬い骨...

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2021 05.19

2021-05-19

竹内

関東型ウナギ裂き包丁

ウナギ裂き包丁は鰻の調理に特化した包丁ですが、地域によって派生をしており、それぞれ特色が異なっ...

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