14世紀の南北朝時代に京都の刀匠である千代鶴国安が移り住んできて、農民の為の鎌作りをしたことが始まりと言われています。さらに江戸時代に福井藩の政策によって、全国に広まってその規模は拡大していきました。そんな越前打刃物は刃物業界の中で最初に伝統工芸品として認められた歴史を持ちます。
唯一無二の伝統的な技術を用いて職人たちの手で作られる越前打刃物は抜群の切れ味を誇ります。
越前打刃物とは
皆さん、越前市が刃物産地として有名であることはご存知でしょうか。
刃物産地として有名な福井県越前市で作られる包丁は、越前打刃物と呼ばれて、国内外で高い評価を受けています。
今回は、越前打刃物についてご紹介していきます。
歴史
最後に
越前打刃物について紹介しました。
日本の伝統的な包丁の代表格である越前打刃物を一度手にとってみては如何でしょうか。
