ウナギ裂き包丁は、骨切り、開き、ヒレ取りなどのうなぎを切るのに特化した包丁です。 ...
切り付け包丁は、薄刃包丁と柳刃包丁（刺身包丁）の両方の特性を合わせ持った包丁。刃先が尖っている...
薄刃包丁は、菜切包丁と同じく、古くからある日本の和包丁で、野菜を切ることに適しています。野菜の...
2021-03-29
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