包丁ブログ

包丁の構造は、主に本焼きと合わせ包丁の二つに分けることができます。

本焼き...

包丁と言えば堺市を思い浮かべる人は多いですよね。

今回は日本の三大刃物産地...

小さくて軽くて小回りが利く「ぺティナイフ」。果物を切るだけでなく、小さくて柔らかい肉、魚、野菜...

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小さくて軽くて小回りが利く「ぺティナイフ」。果物を切るだけでなく、小さくて柔らかい肉、魚、野菜...

牛刀は家庭用包丁として、肉のブロックや魚を扱うときに非常に便利です。藤次郎や堺孝行などプロの料...

牛刀は家庭用包丁として、肉のブロックや魚を扱うときに非常に便利です。藤次郎や堺孝行などプロの料...

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包丁を選ぶ際には、種類、材質、サイズと色々な要因があります。種類と材質はわかりやすいですが、サ...

包丁のハンドルですが、洋包丁では一体型の金属タイプやプラスチック、和包丁だと木材を使っているこ...