包丁ブログ

包丁の中子とは、包丁のハンドル部分・柄の中に差し込んでいる金属部分となります。

包丁の材質の中でも、比較的新しい素材としてセラミックとチタンがあります。包丁としては、鋼やステ...

ステンレス包丁の素材の中で、モリブデン鋼という素材があります。

モリブデン...

包丁には、様々な鋼が使われています。一般家庭用でよく使われている包丁やプロの料理人が使っている...

食材を簡単に切ることができる三徳包丁。ここでは、伝統的な職人によって作られた3つの高級三徳包丁...

今回は、選び方も含め、一生使える高級包丁についてご紹介致します！

刺身包丁や出刃包丁などの高級和包丁を、有名ブランドからピックアップしました。優れた和包丁を使え...

比較的新しい材質の包丁として、セラミック包丁が知られていますが、さらに新しい材質として登場した...

木のまな板のメリットとデメリットをご紹介していきます。

今回はスタイリッシュなデザインの包丁3選を紹介致します！また、高級感のある包丁もお勧めです！<...